Porcino_logo
Свинина

Иберийская свинина

Учитывая наше географичекое расположение, конечно, мы можем предложить Вам Иберийский хамон с отличными вкусовыми качествами, произведенный в пределах района, наименование места происхождения которого гарантирует качество продукции.

Мы предлагаем всеможные части туши иберийской свиньи: передний и задний окорок, корейка, обрезь, вырезка, преса, плюма, секрето и, конечно, наш наш фирменный продукт — хребтовый шпик Иберика.

Мы работаем с замороженным шпиком толщиной 2,5- 4 см, +3 см, +4 см, зашейным шпиком и в период январской кампании по убою свиней «Желудь» мы предлагаем эксклюзивный продукт толщиной +6 см.

Мясо Белой свинины

Мы можем предложить все части туши Белой свиньи, такие как задний окорок, корейка, вырезка, грудинка, передний окорок, отбивная, щековина, шейная часть, рульки, ноги и т.д.

Мы предлагаем Иберийский хамон отличного качества.

Продукция
Иберийская свинина

— Хребтовый шпик Иберика 2,5 — 4 см
— Хребтовый шпик Иберика + 4см
— Хребтовый шпик Иберика +6 см (только во время кампании «Желудь»)
— Зашейный шпик
— Задний окорок
— Передний окорок
— Корейка
— Постное (диетическое) мясо- преса, плюма, секрето, вырезка, т.д.
— Ребра
— Голова

Белая свинина

— Шпик без шкурки
— Корейка
— Шейка
— Задний окорок 2Д, 3Д и 4Д.
— Передний окорок 2Д, 3Д и 4Д.
— Обрезы
— Грудинка
— Кости: бедренная, коленная, шейная, т.д.
— Субпродукты: печень, язык, сердце и др.
— Туши: с головой, без головы, европейская классификация.

btt